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Le rhum patrimoine de la Réunion !!!!!

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C’est la deuxième  boisson à côté de la dodo, qui est la plus appréciée dans l’île.  Le rhum est plus connue dans l’île sous la marque « rhum charrette ». On le fabrique depuis 1972 et est extrait de la canne à sucre. A la Réunion, on trouve du rhum sous tous ses aspects : le rhum blanc qui est le plus consommé et se vend en petit format qu’on désigne de « pile plate », le rhum arrangé et le rhum vieilli.

  

Il est possible de faire soi-même le rhum arrangé  ou acheté du rhum blanc avec lequel est vendu un petit sachet de feuilles ou écorces séchés.

Le rhum se marie parfaitement avec les fruits : rhum letchi, du rhum bibas, du rhum gingembre qui est très fort, du rhum goyavier,  du rhum ananas, etc et on peut les  boire comme digestifs ou les servir en apéritif aussi.

On peut aussi faire du punch en mélangeant du rhum soit à du jus d’orange ou des fruits coupés en morceau (bananes, oranges et pommes) et on en y ajoutant un peu de sirop de canne. Je peux vous assurer que c’est un délice!!!!!! Mais à consommer avec modération parce que fait tourner la tête!!!!

Egalement le rhum mélanger à de la tisane peut avoir des vertus guérissantes en cas de rhumatisme et de grippe. 

Et comme le chantait Jean Paul Volnay « le rhum la pas bon mem »!!!

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L’Eden sur terre….

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 … au sommet du Piton des Neiges!!!!!

Le Piton des Neiges  avant d’être site touristique, est avant tout  un volcan inactif depuis 12000 ans.  C’est le point culminant de l’île, il se trouve à 3070,50 mètres d’altitudes. Le Piton des Neiges se situe au sud du cirque du Salazie et au centre de la Réunion. Il ne faut pas se fier à son nom Piton des Neiges, parce que le neige montre son nez très rarement voir jamais. Sauf une fois de la neige était tombée sur le Piton.

Pour se rendre au piton des Neiges, il est possible de partir de la ville de Cilaos mais il faudra compter au moins 7h l’aller et le retour!!!! Ou bien pour ceux qui veulent moins souffrir, ils peuvent toujours partir de Salazie.

Même si l’ascension au Piton des Neiges est très très dur, les efforts des randonneurs sont bien récompensés par une vue unique et inégalable au fur et à mesure de la randonnée.

  

  

On ne peut qu’apprécier et admirer  un tel spectacle que nous offre la nature.

  

Alors qui serait prêt  pour  atteindre le nirvana terrestre???

La DODO lé la…

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… nous lé la et nous sera toujours la!!!

La DODO ce délicieux nectar ….

 …dont les réunionnais ne s’en lassent jamais.

Cette bière blonde fait la fierté de la Réunion et d’autant plus que cette bière rend hommage au dodo souriant, animal emblématique à l’époque où la Réunion s’appelait l’île Bourbon. Cet animal était menacé d’extinction parce qu’il était trés appréciée par les premiers habitants de l’île. On retrouve cette emblème sur les murs de petits commerçants traditionnels.

A chaque occasion de fête, célébration (anniversaire, baptême, communion, mariage…) la bière dodo est là. Y-a-t-il une fête sans la bière dodo?

Saviez-vous qu’au début des années 1970, avant de s’appeler Dodo, c’était la Dodo-pils pour être remplacé par le nom Bourbon. De plus, cette année la bière dodo fête ses 50 ans et ce qu’on lui souhaite c’est que la bière dodo soit toujours appréciée des réunionnais…

… et consommée avec modération bien sûr!!!!!

Allons visiter mon jardin!!!!!

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Ici à la Réunion, les familles réunionnaises, même si de nos jours c’est devenu très rare, aiment avoir leur petit jardin. Le jardin est un élément essentiel car il reflète la personnalité d’une personne. On aime avoir un beau jardin bien fleuri et bien entretenu. C’est une fierté pour nos mères de voir qu’elles ont un beau jardin.  Aussi parce qu’ on aime passer nos journées dans notre jardin surtout en été il fait très chaud, on en profite pour organiser un petit pique-nique familial,  bronzer ou même faire une petite sieste.

Chez moi, dans notre jardin on y trouve des fleurs mais aussi des végétaux:

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Une formidable journée Dominicale!!!!!!

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Si le temps nous le permet, le dimanche est le jour où tout les membres de la famille se réunit dans un endroit spécifique: en pique-nique, chez les grands-parents ou chez les oncles et tantes. Tout le monde est content de se retrouver et là on parle de toute sorte de choses, on fait des  commérages ou comme on dit à la Réunion les « la di la fé »!!!!

Les réunions de famille le dimanche c’est l’occasion aussi pour la famille de préparer de bon plats!!!!! Sur la table, non seulement c’est un plaisir pour les yeux de voir tant de belles couleurs dans les plats mais aussi de sentir cette multitude de saveurs!!!!

 

La ‘tite sauce citron avec du piment!!!!! Le piment est un ingrédient indispensable  qui alimente nos plats pour leurs donner pas qu’un peu mais beaucoup de piquant!!!

Il y avait aussi le carry de « Tangue » ( petit animal  assimilable à un hérisson), qui est un plat très apprécié à la Réunion et qui demande une longue préparation et de patience!!!!

 

                                                    A Taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaable!!!!!!!

Une fois à table certaines personnes mangent dans des assiettes avec des couverts comme le fait la majorité d’entre nous alors que d’autres préfèrent manger dans des feuilles de bananiers!!!!!

Il est coutume de manger avec ses doigts quand on va manger dans les « feuil’ banane »!!!

 

Ensuite, dans l’après midi on a joué au Quine (même principe qu’au jeu du Loto) et ce fut une vraie partie de rigolade!!!!!! La preuve en vidéo (désolé pour la qualité de l’image et du son):

Ce fut une journée rythmée par les retrouvailles, la joie, la bonne humeur et le partage même si le beau temps n’était pas au rendez-vous!!!!!!

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